KASUY info in pictures

Sentimental journey ang gagawin ng kaibigan kong si Virgie sa Nobyembre. Thirty-eight years daw siyang hindi umuwi sa ‘Pinas.  
Since sa Antipolo City  ang tuloy niya, sabi ko ay bumisita siya sa simbahan at magpasalamat sa biyaya ng muling pagtuntong sa ating bansa.
Ang imahen ng Our Lady of Peace and Good Voyage.
Idagdag na rin niya ‘kako ang paglusong sa swimming pool ng Hinulugang Taktak,
na ni-revive ng lokal na pamahalaan.

thepinaywanderer.com

Siempre, bibili siya ng pasalubong para sa akin, ano?   Nariyan ang sikat na suman sa ibus, turon at espasol, at mga garapon ng malutong na kasuy!

Alam ba ninyo na ang KASUY ay tubo sa Brazil?    Ang Ingles na cashew ay mula sa Portuges na caju (bigkas: kads-yoo), na hango naman  sa  acaju,  salitang Tupian para sa prutas na ito.  Ang mga Tupi isa sa mga katutubong tao sa Brazil.

“Cajus in Fortaleza”          http://www.lan.com/onlyinsouthamerica/gallery/page/4/
 

Ang pangalan ng kasuy ay hango sa salita ng mga taong Tupian.
Sila ang nakatira sa baybay Atlantico nang unang dumating ang mga explorer na Portuges noong siglong 1500.
Dinala ng mga Portuges ang tanim na kasuy sa ibang lugar na sinakop nila, tulad ng Goa, India.  Mula rito ay kumalat ang tanim sa maraming parte ng Southeast Asia.

 

Hanggang Pilipinas ay nakarating ang mga barko ng mga Portuges na negosyante noong panahon ng Kastila.  Bukod sa mga paninda ay nagdala sila ng mga pananim (tulad nga ng caju) at mga lutuin (tulad ng bebinca).

 

 

Ang Mozambique ay isa pa ring colony ng Portugal.
Dito nagmula ang paglaganap ng kasuy sa Africa.


By Vinayaraj (Own work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons
Magugulat kayong malaman na una palang lumalaki ang buto ng kasuy,
kaysa sa makatas na kalamnan nito.
Cashew apples.jpg
Abhishek Jacob
“Cashew apple” ang tawag sa makatas na bahagi ng kasuy.
Noong unang panahon, and salitang “apple” ay katumbas ng “fruit.”
Sa mga bansang nagsasalita ng Kastila, marañón ang tawag dito.
Makakabili ng hilaw at binusang kasuy sa mga palengke, sa sidewalk vendors, at sa mga naglalako sa kalye.   Noong 1970s, nagtinda ng kasuy wine ang Bureau of Plant Industry sa Maynila.

 

MAYONESA Para sa Salad, Sandwich, at sa Buhok!

Ang toka sa akin nang huli kaming mag-picnic ay guacamole, isang Mexican dip o sawsawan ng mga sitsiryang malulutong tulad ng potato at tortilla chips, o kaya’y hiniwang mga carrots, celery, singkamas, atbp. 
Sayad na sa garapon ang mayonesa nang gumawa ako ng nasabing guacamole.  Kung masusunod si Mark, patapon na ang garapon.  Pero dahil ako ay re-cycler, patakaran ko na gamitin ng  isang beses pa  ang garapon bago ito ilagay sa basurahan.

 

Matapos linisin ang garapon, balak kong lagyan ito ng burong mustasa para i-share kay Manang Lori, na nakatira sa senior apartment.  Isa pang ideya na gusto kong gawin ay i-apply sa buhok ko ang mayonesang masisimot pa sa garapon …


kaya dinagdagan ko ito ng isang tasang tubig at inalog.

 
 
Upang gamitin sa buhok ang mayonesa, heto ang sabi sa isang website:
If your goal is softer, shinier, smoother feeling hair, then mayonnaise may be a good match for you. Mayonnaise does contain some hair healthy ingredients like lemon juice, vinegar and soybean oil which contain fatty acids and vitamins that can boost shine and act to seal in moisture.

How to do a mayonnaise hair treatment

  1. APPLY mayonnaise to freshly cleansed, damp hair the way you would a conditioner.
    Focus on the ends as they are the oldest part of your hair, and avoid your roots
    especially if you have fine or thin hair.
  2. PUT ON a shower cap (a plastic bag works just as well) or a heated thermal cap.
    This step can increase the absorption rate of the mayonnaise into your hair.
  3. LEAVE the treatment in your hair for 15-30 minutes.
  4. CLEANSE with a gentle shampoo to remove the mayonnaise from your hair.
    If you feel you still have some residue you can cleanse again. 
 
 
Ang MAYONESA, bagama’t mas kilala sa pangalang mayonnaise, ay hindi nagsimula sa France.  Unang natikman ito ng mga Pranses sa lugar ng Mahon sa isla ng Menorca, na kasalukuyang sakop ng Spain.
Ayon sa mga lumang ulat, siglong 1700 nang lusubin ng mga Pranses ang Balearic Islands, na noon ay kontrolado ng Inglaterra.  Upang ipagdiwang ang panalo ng kanilang mga tropa, nag-utos ng malaking handaan ang namumunong si Armand du Plessis (mas kilala sa kaniyang titulong Cardinal-Duke Richelieu).  Nagluto ng maraming pagkain ang mga kusinero, at kabilang sa inihain ay ang katutubong salsa Mahonesa.
Nang bumalik ang mga Pranses sa Paris, ginaya nila ng recipe ng mga Kastila, at tinawag itong mayonnaise.  Sa salitang Pranses, dinurugtungan ng “aisse” ang pangalan ng isang lugar upang tawagin ang mga taga-roon.  Halimbawa:  Lyonnaise, Dijonnaise, Marseillais / Marseillaise, atbp.

 

 

Madaling gumawa ng mayonesa; ang mga sangkap ay olive oil, pula ng itlog, at katas ng lemon.  I-Google ang “recipe for mayonnaise” at subukang gamitin ang ibang klaseng cooking oil, at kalamansi sa halip na imported lemon.