SALABAT na Luyang Dilaw

Isa sa mga pangunahing ulat sa America On Line ngayong umaga ay tungkol sa “Turmeric Ginger Tea.” Naka-litrato ang isang tasa na may nasabing inumin, kasama ang isang kutsarang pinulbos na turmeric, at ilang piraso ng sariwang luyang dilaw.  Ayon sa ulat, ang kanilang turmeric ginger tea ay halo ng tubig, turmeric powder, langis ng niyog (mula sa garapon), honey, at katas ng lemon.
 
 
Sa Pilipinas at iba pang lugar kung saan may pamilihang Asyano, maaring gawin ang inuming ito “from scratch.”  Mas maigi kung sariwang sangkap ang gamit; sa ganitong paraan, naiiwasan natin ang mga additives na kung minsan ay hindi maganda ang epekto sa katawan.
 
 
Ang tawag sa luyang pinakuluan sa tubig ay SALABAT.  
 
Pwedeng i-salabat ang ordinaryong luya, na siyang karaniwang gamit kung panahon ng bibingkahan sa Pasko, o kung may ubo ang kasambahay natin.  Ngayon ay uso na ang paggamit ng luyang dilaw, dahil naka-gisnan na ng karamihan ang mabubuting benepisyo nito sa kalusugan.
 

 

 
Ginger and Turmeric
http://www.dreamstime.com/royalty-free-stock-images-ginger-turmeric-image13770419


Sa larawang ito, nasa kaliwa ang luyang dilaw, at ang ordinaryong luya ay iyong malaki.
 
 
Magpakulo ng tubig ayon sa dami ng tasang salabat ang gagawin.  Ilagay ang piraso ng hinugasang luyang dilaw. tulad na nasa larawan.
 
 
Nasasa-inyo kung gaano karaming piraso ang papakuluan; pangkaraniwan ay isang pirasong sinlaki ng baryang piso, pero kung gusto ninyo ng mas matapang na timpla, dagdagan ng luya.
 
 
Timplahan ng asukal o honey.
Pigaan ng kalamansi o lemon.
Lagyan ng katas ng niyog, kung mayroon.  Siguro maiging planuhin ang paggawa ng kumpletong recipe ng turmeric ginger tea kung magluluto kayo ulam na may gata, ano po?
 
 
 
Sa susunod na blog:  luya; luyang dilaw
Advertisements

One response

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s