Dec. 31, 2015. Inu-ubo ako. Napaka-ginaw, dahil winter dito sa Amerika. Siguro may kalamigan din sa kinalalagyan ninyo sa ‘Pinas; ibang nga lang ang tindi ng lamig dahil kayo ay nasa “tropical” na parte ng mundo, malapit sa equator.
Suriin ninyo ang drawing sa ibaba. Ang equator ay ang haka-hakang (imaginary) linyang pahiga na humahati sa mapa;
sa itaas ay northern hemisphere; sa ibaba ang southern hemisphere. Ang mga bansang tumatawid sa linya ng equator ay karaniwang mainit. Matindi ang palo ng init ng araw sa mga lugar na ito. Habang lumalayo sa equator ang isang lugar, nagiging mas malamig ang panahon.
Nakita ba ninyo ang Pilipinas, at ang lapit (o layo) nito sa equator?
Balik tayo sa ubo at sipon ko. Kanina ay bumili ako ng 1/4 libra ng “Jamaica” sa palengkeng Mexicano na malapit sa bahay ko. Ang tinatawag nilang Jamaica ay pinatuyong bulaklak ng gumamela.
Ang ibinayad ko sa isang malaking dakot ay $0.80; mga 15 tasa
ng gumamela tea ang maiinom ko. Ayos na iyon, ‘di ba,
sa halagang 38 pesos? Inilagay ko sa malinis na basyo
ng garapon ng spaghetti sauce.
Ilang taon na ang nakakaraan mula nang matikman ko ang hibiscus tea sa isang Italian restaurant dito sa Califormia. Nasarapan ako dito, kaya itinanong ko sa waiter kung anong klaseng iced tea ang ibinigay niya sa order ko. Hibiscus tea nga daw. Kasin-lasa nito ang cranberry juice, kailangang tamisan ng pulot (honey) o asukal.
Ngayong 2016, resolusyon ko na lagi kong i-inumin ang hibiscus / Jamaica / gumamela tea, lalo na at may murang bilihan ng pinatuyong bulaklak. Sasamantalahin ko ang mga benepisyo nito, tulad ng masaganang Vitamins A, B, C, at mga anti-oxidant. Ika ni Hippocrates (ang ama ng medisina), “Let your food be your medicine.”
Susubukan ko rin gumawa ng gumamela paste, na maiging panlinis daw ng buhok at anit at mas maiging pang-tina kaysa mga de-boteng timpla na karaniwang gamit sa hair salon.
Kung gusto ninyo basahin ang mabubuting matatamo sa gumamela, i-type lang ang “benefits of hibiscus tea” sa inyong internet search.
Popular na inuming malamig ang flor de Jamaica sa Mexico. Ang tawag nila dito ay aguas frescas, na sa atin ay “samalamig” naman. Isini-silbi din ito sa Jamaica (siempre!), mga isla sa Carribean, sa Peru, Ecuador, Panama, Iran, Ethiopia, Egypt, at marami pang lugar.
Nagtataka nga ako kung bakit hindi tayo nagaya sa pag-inom nito, dahil mula pa noong panahon ng Manila-Acapulco galleon trade, may tradisyon na ng pagpapalitan ng lutuin ang Pilipinas at Mexico.
Sana ay makahiligan ng mga kababayan natin ang iced tea mula sa pinatuyong bulaklak ng gumamela. Isang paraan ito para matigil ang magastos at masamang bisyo ng pag-inom ng soft drinks.
Susunod na blog: Mga Putaheng Hango Natin Sa Mexico
AtoZfoodnames 
Reblogged this on penpowersong.